Розовое вино
Розовое вино – легкое, освежающее, нежное. Прекрасно сочетается со многими блюдами и может подаваться в любое время суток. Напиток высоко ценится среди гурманов, однако уступает в своей популярности красным и белым сортам.
Обладает богатым историческим прошлым. Первое сохранившееся упоминание о нем датируется 1861 годом. Родиной считается Франция. Сегодня напиток производится практически в каждом винодельческом регионе.
-
Обладает нежным вкусом;
-
не имеет строгих гастрономических ограничений;
-
не нуждается в длительной выдержке;
-
может подаваться в качестве аперитива и дижестива.
Купить розовое вино можно в нашем магазине. Предлагаем большой выбор. В каталоге представлены напитки российского, французского, чилийского, итальянского производства. Отличаются отменным качеством и непревзойденным вкусом.
Метки
Производство
Несмотря на распространенный миф о том, что розовое вино, производится путем смешивания красного и белого, это далеко не так. Считается, что такой варварский метод губит вкусовые характеристики напитка и негативно влияет на его качество. Во многих странах запрещено смешивать сорта. Исключение составляет розовое шампанское.
Для приготовления используются красный виноград. Строгих требований к используемому виду ягод нет. Виноделы сами выбирают сорта, а также время их сбора, степень созревания.
Технология производства схожа с производством белого вина. Разница заключается лишь в том, что полученный сок настаивается на кожице короткое время для легкого окрашивания.
Производство требует большого профессионализма. Изготовленное по всем правилам, оно обладает уникальным вкусовым букетом и многогранным, ярким ароматом. Каждый винодел применяет собственные секреты, позволяющие сделать напиток уникальным.
Розовые сорта универсальны. Не подлежат длительному сроку выдержки. Пить их рекомендуется в первые 1 -2 года после изготовления. Употреблять можно как совсем молодыми, так и вызревшими. Возраст не оказывает критического влияния на букет.
Классификация
Классифицируются по содержанию сахара, спирта, наличию пузырьков. Данная классификация является классической и включает в себя подразделение на сухие, полусухие, сладкие, полусладкие, игристые вина.
Кроме классических классификаций делят на три типа:
-
Розе – классические, французские сорта;
-
Розадо – испанские сорта;
-
Блаш – американские вина.
В зависимости от региона производства вкус и аромат напитка может различаться.
Популярные производители:
-
Франция;
-
Испания;
-
Португалия;
-
Америка;
-
Аргентина;
-
Хорватия.
Страны признаны лидерами. Напитки отличаются высоким качеством и изысканным вкусом ароматом. В нашем каталоге вы можете купить розовое вино от известных брендов. Гарантируем подлинность каждого напитка.
Дегустационные характеристики
Эксклюзивное розовое вино обладает выраженной кислинкой. Вкус спокойный, сдержанный. Преобладают фруктово-цветочные композиции. Редко прослеживаются пряные ноты, оттенки специй.
Сочетается как с легкими закусками, салатами, так и с жирными, насыщенными блюдами. Часто подают рыбу, морепродукты, десерты, красное мясо, овощные салаты и десерты. Пьют охлажденным до 8 – 10 градусов. Бокалы для подачи могут быть классической тюльпанообразной формы или слегка расширенными в чаше.